Sélectionné par Jean-Louis Denois

Cépage : 100% Verdejo

Climat : Méditerranée continental

Type de sol : Calcaire

Récolte : mi-fin septembre.

Élaboration : Raisins triés, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.

Dégustation : la robe est d'un or intense, brillant. Le nez est mûr et intense, sur le citron confit, la verveine et une subtile réduction marine. La bouche est élancée, tendue par une fine acidité, tout en offrant une matière,  mûre, concentrée, séveuse,  déposant un subtil film gras sur la langue. L'aromatique évoque l'agrume confit,  la pêche  de vigne et des notes finement pétrolées rappelant le riesling. La finale prolonge la tension de la bouche en y ajoutant un surcroît de fraîcheur et d'intensité, avec des agrumes confits encore plus marqués  et une  persistance sur l'écorce de  citron,  les épices et les notes marines. 

 Rapport qualité/prix exceptionnel.

12.5 % Alc. Vol.