Référence: tavvino
Producteur : Cascina Tavijn
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Vino rosso 2020/21 n'est pas en stock aujourd'hui.
Nous vous préviendrons par email dès qu'il sera disponible :
Vin rouge rond et fruité - Bouteille de 75 cl - Vin d'Italie - Servir à 14-16 °C
Voici le petit vin du domaine à partir de deux cépages que nous ne pouvons nommer (voir sur vins-etonnants.info). On est dans un style "nature", mais trop typé, découvrable par tous.
exposition : Sud-Ouest
Altitude: 260 m
Taille : GUYOT
Traitements: cuivre et soufre (poudre et mouillable)
Vendanges : mi-septembre
Mode de récolte: vendanges manuelles (cagettes)
Vinification en cuve inox ou ciment à température contrôlée (26°). Cuvaison de 10 à 20 jours selon le millésime. Uniquement levures indigènes. Pas de filtration.
Elevage en cuve inox et barriques : 9 mois - Puis repos en bouteille au moins trois mois avant commercialisation
Petit dégazage nécessaire entre l'ouverture et la consommation.
13 % Alc.vol.
