Alma Mater 2019
Référence: lapalma
Producteur : Lapalu Jean-Claude
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Alma Mater 2019 n'est pas en stock aujourd'hui.
Nous vous préviendrons par email dès qu'il sera disponible :
Cépage Gamay - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Vn de France- Garde : jusqu'en 2025 voire plus - Boire à 16°C après une heure de carafage.
Vignes & terroir : vignes de 60 ans plantée sur sols granitiques et sablonneux exposés Sud-Ouest.
Mode de conduite : ni chimie ni désherbant. Travail du sol.
Vinfication/élevage : vendange manuelle. Egrappage. Vinification douce en amphore de 400 litres (2 mois de macération). Elevage en cuve de 10 mois. Pas de filtration,
10 mg/l de SO2 à la mise.
Alcool : 14.5 % Vol
