Vin rouge - région Sud Ouest (Cahors) - bouteille de 75cl - AOC Cahors - T° de service 15-18°C - Garde sur 20 ans - Viandes rouge, magret de canard
Prix départ propriété
Nouveau nom de la cuvée qui s'appelait La Pièce jusqu'en 2011.
Cépage : 100% Malbec
Sol / exposition : Calcaire ferrugineux - Sommet de côteaux 350 m d’altitude
Vinification : Vendanges manuelles - Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours - Fermentation en cuve ovoïde
Élevage : Élevage en cuve ovoïde durant 18 mois
Sulfitage à 15 mg/l à la mise en bouteille , autant dire pas grand chose (limite maxi 150 mg/l...)
