Cépages Malbec et Tannat

Sol / exposition Assemblage sur plusieurs parcelles et terroirs

Vinifi cation Vendanges manuelles Saignée de toutes les cuves Fermentation en cuve béton et barrique

Élevage Élevage en cuve inox,  béton et barrique durant 6 mois Légère filtration

SO2 total : inférieur à 30 mg/L

Dégustation : la robe translucide est entre la framboise et le fuschia. Le nez est gourmand, sur la grenadine et le bonbon à la framboise. La bouche est ronde, explosant de fruit et de fraîcheur, avec une matière souple, friande, et un perlant bien présent qui renforce le peps. La finale est totalement raccord en étant encore plus fruitée et pêchue, avec une persistance sur la framboise, la griotte et les épices. 

12 % Alc.Vol.