Les vignes de Poycelan ont été plantées comme celles de Volcanique au début des années 80. Mais alors que les vignes de Volcaniques sont issues d'une sélection clonale et ont toujours été taillées en Guyot double, celles de Poycelan proviennnet d'une sélection massale de très vieux gamays et a toujours été  taillée en cordons de Royat. 

Lorsque vous buvez les deux cuvées côte à côte, Poycelan est nettement plus concentrée et profonde que Volcanique. Comme quoi, chaque détail a son importance 

Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin mais expressif, sur la violette, la prunelle, le poivre, avec une touche rafraîchissante de rafle. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, tout en déployant une matière soyeuse, sensuelle, plus dense qu'elle n'y paraît au premier abord, et offrant un fruit frais et intense, plein d'énergie. La finale poursuit la dynamique de la bouche avec encore plus d'intensité et de race, se concluant dans un registre minéral / sanguin / épicé des plus réjouissants. 

13.5 % Alc. Vol.