Référence: angblc
Producteur : Roc d'Anglade
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Roc d'Anglade blanc 2019 (1 bout. par client MAX) n'est pas en stock aujourd'hui.
Nous vous préviendrons par email dès qu'il sera disponible :
Cépages Chenin, Chardonnay, Grenache blanc / gris et Carignan blanc - Vin blanc - Bouteille de 75 cl - IGP Gard - Garde : au moins 5 ans - Servir à 10-12 °C
Assemblage : Chenin (50 %), Chardonnay (35 %) Grenache blanc et gris et Carignan blanc (15 %)
Terroir : caillouteux sur argilo silicieux et calcaire.
Culture : BIO certifiée sans pesticides, ni produits de synthèse. Travail mécanique du sol, enherbement naturel.
Vinification : Vendange manuelle pressée et non éraflée. Levures indigènes. Débourbage 24 h. Entonnage par gravité. Vinification en demi-muids de 6 HL.
Élevage : dans le bois sur lies fines pendant 12 mois, puis 6 mois en cuves inox. Batonnage selon les besoins. Fermentation malolactiques dans le bois. Filtration légère.
SO2 total : 20 mg/l
13 % Alc. Vol.