Référence: jauguemag18
Producteur : Jaugueyron (Clos du)
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Clos du Jaugueyron 2018 MAGNUM n'est pas en stock aujourd'hui.
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Vin rouge - région Bordeaux Médoc - bouteille de 150cl - AOC Haut Médoc - T° de service 16-18°C - Garde sur 10 ans
Un peu plus de dépôt que d'habitude sur ce millésime.
Superficie : 2 ha 71 Densité de plantation : 8000 pieds /hectare Age des vignes : 25 ans
Encépagement : 53% cabernet sauvignon - 38% merlot - 9% cabernet franc Type de sols : graveleux et argilo-graveleux
Rendement : +/- 45 hl/ha Vendanges : manuelles en cagette, tri à la vigne
Travail en biodynamie
Vinification : pas de foulage ni de levurage en cuves ciment et inox - Cuvaison de 20 jours environ
Élevage : en milieu réducteur sur lies fines pendant 12 mois en barriques, puis quelques mois en cuves avant la mise en bouteille - 80% de barriques neuves provenant de 5 tonneliers
Taux de sulfites extrêmement faibles
Assemblage : 70 % cabernet sauvignon - 25 % merlot - 5 % cabernet-franc
