Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Vin de France - Garde : 10 ans - Servir à 15-16 °C
Le domaine
Unique conservatoire ampélographique en beaujolais , plus de 140 cépages sur 3 parcelles situé au sein d'un biotope de 450 ha de forêt
240 litres de notre fameuse parcelle du Yeti ont vieilli dans 2 jarres de 120 litres chacune pendant 12 mois. On y retrouve 31 variétés de Gamay.
320 bouteilles produites seulement ainsi.
La vinification
Pas de pieds de cuve , 100% levures indigènes , pas de froid , ni de chauffe.
14 % Alc. Vol.
