Référence: barcolo
Producteur : Barou (Domaine)
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Syrah Petit Colorado 2021 n'est pas en stock aujourd'hui.
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Cépage Syrah - Région Rhône - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - IGP Collines Rhodanniennes - Garde 5 ans - Servir à 16-17 °C - Carafage conseilé
Cépage : 100 % Syrah, jeunes vigne du domaine
Superficie : 2 ha sur la commune de Charnas, sur le plateau surplombant la Vallée du Rhône. Les vignes ont toutes moins de 20 ans.
Densité de plantation :6 250 pieds / ha, parcelles mécanisables.
Type de sol : Les sols sont granitiques très altérés, assez légers. Les rendements se situent autour de 60 hl/ha. Ces caractéristiques permettent d’obtenir des vins très fruités et très souples.
Vinification : Vendange éraflée à 80 %. Fermentation alcoolique et macération de 12 jours à une température de 28°C. Remontages une fois par jour. Élevage en cuves inox pendant 6 mois.
Dégustation : la robe est grenat sombre aux reflets violacés. Le nez est fin, sur la framboise confite, le poivre et les épices douces. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière finement pulpeuse au fruit gourmand, bien équilibrée La finale dévoile une fine mâche fruitée et savoureuse, sur la framboise et le poivre blanc.
12.5 % Alc. Vol.
