Ce Riesling est issu d'un des meilleurs terroirs d'Alsace, le Muhlforst, situé sur la commune de Hunnawihr. Il est issu sols argilo-marneux, recouvert de cailloutis siliceux et de gneiss. Ce terroir impose son élégance et sa finesse.

Ces raisins sont récoltés tardivement. Ils sont surmûris et concentrés par le botrytis (pourriture noble). Ils sont produits en très faible quantité sur  nos meilleurs terroirs.

Le nez intense rappelle les raisins secs, la confiture de coing, les fruits de la passion, la mangue, les agrumes confits, et les épices douces. En bouche, on retrouve d'élégantes saveurs de pêche des vignes, une acidité droite, minérale et harmonieuse. 

Ce vin moelleux de grande garde (10 à 15 ans) sera parfait à l'apéritif, en accompagnement de foie gras, de divers desserts et sera sublime à déguster pour lui-même.