Variety Riesling - Germany (Mosel) - dry "orange" wine - 75 cl bottle - Landwein - Can be kept until 2025 - Servir à 15°C
Le vin Orange version Clemens Busch. Loin des vins oranges classiques, mais loin aussi d'un vin de Moselle.
La robe est or pâle, donc pas franchement Orange.
Le nez est à la fois fin et intense, sur la fleur d'oranger, la verveine, l'écorce d'orange séchée.
A l'ouverture, il y a du gaz carbonique, que vous pouvez conserver ... ou pas.
Si vous le conservez, ça fait assez "limonade sans sucre épicée" avec un côté tonique et sympa. Why not ?
Si vous le supprimez (en agitant prudemment la bouteille), vous avez du VIN : très ample, fin, avec une grande tension – tout en ayant une acidité moins saillante que les autres vins du domaine, avec une matière qui réussit à être dense/pulpeuse (grâce à la lie) et aérienne.
La finale est corsée, épicée, très marquée par l'écorce d'agrume, avec toujours cette aromatique fleur d'oranger/orange séchée, avec une mâche affirmée, mais moins que 95 % des vins oranges.
Un vin à essayer sur des plats épicés ou des fromages affinés.