Reference: tripcrempres
Producteur: Tripoz (Céline et Laurent)
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75cl bottle - sparcking white wine
Prix Propriété
Crémant très vineux avec des arômes de pomme verte et de poire. Un Crémant pour les repas, de l’apéritif jusqu’au dessert. Les notes de fruits secs et de fruits exotiques se marient avec un train de bulles fines pour des sensations intenses et joyeuses.
Cépage Chardonnay
Âge des vignes 20 à 25 ans
Sol argilo-calcaire, sol profond
Vinification Vendanges manuelles - Débourbage statique - Pas de chaptalisation - Levures indigènes sauf prise de mousse
Elevage en fûts de chêne 8 mois
Elevage sur lies (bouteille) 24 mois mini (mais en fait, beaucoup plus)
SO2 total < 10 mg/l
Pas de sulfitage - Pas de dosage après dégorgement
Ph 3,11
Sucres résiduels 1.5 g/l