date d'engagement officiel : 17/09/2008

Mis en bouteille à 49130 - MURS ERIGNE

Marc Houtin et Julien Bresteau ont crée en 2008 Les Moyens du Bord, le petit frère de Fragile. Sont concernées les premières grappes de Chenin vendangées. 2008 ayant été un millésime compliqué, ils ont fait "avec les moyens du bord" ..

2021 a été encore plus compliqué : ils ont pratiquement tout perdu avec le gel d'avril. Cette cuvéee est issu d'achats de raisins BIO.

Après la fermentation (sans levures exogènes), le vin est élevé six mois en barriques de plusieurs vins.

SO2 total / 25 mg

Dégustation : La robe est jaune pâle trouble. Le nez est discret, plutôt réduit, mais agréable, laissant percevoir des fruits blancs mûrs, de l'agrume frais. La bouche est longiligne, tendue par une très fine acidité, tout en déployant une matière pulpeuse, gourmande, étonnamment veloutée / charnue pour un vin blanc, le rendant très attachant, car anti-austère. La finale dévoile une mâche crayeuse des plus savoureuses, au fruit croquant et aux notes fumées / grillées / réduites qui lui donnent un côté classieux. Un vin déroutant dans le bon sens dont il est difficile de ne pas tomber amoureux.

12 % Alc.Vol.